Roulade mit Kloß und Blaukraut

Zutaten: Schweinerouladen, Senf, saure Gurken, geräucherter Speck, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
Bratensud: Möhren, Kopfsellerie, Porree
Als Beilage eignet sich Kloß und Rotkraut.